一、建立人力资源管理体系

1  实行积极的人员管理政策

 无论是自办型的学校餐厅还是承包方式运营的 XY 大学餐饮实业有限公司，都应该注重员工的管理。在条件允许的情况下积极提高工人的们的工资待遇。根据我国目前的国情，在很多的单位中基本上都是员工人数比管理人数多，而且大多数员工都是临时聘用的方式或者合同工的方式进行工作的。这样看似在同一个地方工作，但实际的待遇却相差甚远。然而在很多企业的实际运转过程中，工人却是最为核心的力量，例如 XY大学餐饮公司，要想获得正常的运作，员工是缺少不了的。因此在国家推行后勤改革的同时应当改善工作人员的管理政策，对一些管理岗位可以通过择优或者公众选举的方式进行选拔，从而为员工的“同工同酬”创造有利条件。

2  用人制度优化

对于餐饮公司的流动性，由于管理模式先进性，所以流动性并不是很大，但是在运行的过程中依然还是会存在员工的变动，会不定时的进入一些新人。对于新来的人员，应当对具体工作任务进行一个明确。一是应当说明新来的人员统一实行劳务派遣制度，与学校并无牵连。二是统一按照相应的合同以及任期制实行员工聘用制度。三是实行企业工资制度，对新来的人员一律实施同工同酬制度。一般引入的新人在相应的后勤管理工作上基本上比较缺乏经验，因此不仅要加强对新人员的培训，同时还应当明确新进人员与企业之间的权益、责任以及义务等关系。

二、建立岗位培训制度

无论是企业还是公司，工人对岗位越熟，它的工作效率就越高，因此有必要建立健全岗位培训制度。同时在岗位培训制定要明确相应岗位的工作规范和一些质量技术要求。同时在培训经费和内容上也要合理的进行规划，并建立完善的培训体系，从而在结合培训结构和考核、晋升等因素的基础上，提高员工的综合能力。同时在培训的时候还要注重以下几个方面：

1  管理人员培训

 管理人员的素质本身在一定程度上具有优势，培训过程中，一是要注意从思想政治方面进行学习；二是对国外的先进管理经验进行学习；三是加强对卫生知识和烹饪知识的培训。因为管理者只有更为详细的了解到了这些内容才能够更为准确的掌控餐饮运行的流程，从而更好的提高管理水平。

2  员工岗位培训

在餐饮行业中，员工可以说是企业运行的核心，以为很多事物的实际操作过程都是离不开员工的，但是在我国的行情来看，员工的整体文化素质有相对较低，并且也专业知识不足，同时在后勤管理方面的了解程度也不高。所以对于 XY 大学餐饮实业有限公司来说，对员工的培训是必不可少的一部分。对于员工的培训包括两部分：一是岗前培训；二是在职培训。对于岗前培训来说，它针对的主要是新进入的员工，因为他们对高校后勤服务的状况和性质并不太了解，所以在进入工作的时候并不利于提高效率，所以通过对一些相关操作技术、道德知识以及国产政策的培训，很有助于提高员工整体的服 务意识。而在职培训主要是体现的一种强化训练，因为在职的工人在餐饮运营的过程中，基本上对相应的业务知识已经有了一个较为深刻的了解。所以通过引进新的操作工艺和业务知识的培训，有助于提高员工的整体服务水平。

三、建立用人机制

 在餐饮服务过程中建立合理的用人机制是非常重要的，XY 大学餐饮实业公司在性质上属于一个社会性的企业，但其终究还是在高校中运营，因此整体过程中所实行的用人机制还是与校外的社会企业大有不同的。一方面 XY 大学餐饮实业有限公司所面对的基本上都是学生，而学生又是一个具有特殊性质的集体，所以在校园餐饮的工作人员需与校外的一些工人有一些区别。另外，由于 XY 大学餐饮实业公司本身的发展模式还受到学校的限制，并且所从事的工作与校外的餐饮行业有着本质区别。因此在这些条件下，XY 大学餐饮公司就应当根据自身的特殊性质来建立合理的用人机制。在实际的运营过程中，对人才的提拔不仅要考虑到“按需设岗，竞争上岗，淡化身份”的原则，同时还应当注重员工“德、能、勤、绩、廉”等方面的综合能力。

四、建立激励和监督机制

 XY 大学餐饮实业有限公司在运营的过程中，从管理上表现出来的跟社会企业一样，但是由于它是实行的目标责任管理体制，所以在制定价格以及获取利润等方面都是要受到学校的制约。作为一个社会性的餐饮机构，实际上还是想谋取更大利益的。因此在目标责任制的情况下可以提高员工的积极性。但是为了保障学校师生的利用，以及防止师生得不到相应的服务和饮食需求，还是应当调整好对餐饮公司运营过程中的监督机制。

五、培育企业文化

对于一个学校来说，在其发展上不能只注重单方面的课堂教育，同样还要注重对后勤文化的培养，因为一个好的后勤企业文化可以培育更为合理和科学的管理体制。当然对于学校的后勤文化培育实际上包括多方面的。不仅要形成具有自身特点的价值观，还应当培育出良好的工作作风和行为规范，这样才能全方位的提升学校的发展。

同时对于一个优秀的后勤企业文化应当包含四个方面，一是精神文化；二是行为文化；三是物质文化；四是制度文化。由于 XY 大学实行社会企业承包制不久，对于 XY 大学餐饮实业有限公司来说，目前还处于制度文化层面，并没有达到较高的精神层面，同时企业的特色文化也还没有形成。倡导培训企业自身的文化，其原因是通过培育企业文化，可以很好的与地方性以及学校性的文化相结合，从而使企业在运行的过程中明确自身的价值观，并且在激励工作人员工作热情的同时增强工作人员的相互之间的团结力，从而提高企业自身的核心竞争力。