我国生鲜农产品的批发市场和零售市场可谓是“冰火两重天”，批发市场在信息沟通、交易费用和物流配送中都普遍存在高成本空间，而零售市场却因供应链管理环境的改变，从产品配送、信息沟通、交易费用和供应模式等方面体现出了低成本空间的发展格局。    

(一)批发市场高空间成本的生鲜农产品供应链模式分析    

1.批发市场高空间的信息沟通成本。在生鲜农产品的供应链模式中，其流通渠道中批发市场是极为重要的一个环节，因为批发市场可以把各家企业或农村生鲜农产品利用多种供应渠道有效地汇集在一起，并利用多种样式的销售渠道将其送达到消费者手中。很少有农产品能绕过批发市场而直接被消费者购买。然而，在目前的农产品批发市场中，钱货两清的现货模式依旧是最为主要的交易形式，这也代表了商流与物流仍未分化的一种原始流通模式(张誉葵，2015)。    

这种传统批发市场模式，导致信息链被阻断，不但会导致生鲜农产品的流通领域出现无序而又混乱的状态，而且也难以发挥出市场机制的主导作用，致使政府所采取的指导及监管等调控政策受到阻碍，更会致使生鲜农产品物流链衔接难以畅通维系。高空间的信息沟通成本会致使生鲜农产品物流环节从供应到消费之间都被阻断并处于不透明的状态下，造成流通渠道严重滞缓，物流速度明显降低，生鲜农产品的储运和加工、销售等各项环节所需要付出的成本提高，严重时会导致我国生鲜农产品难以在国际农产品市场价格竞争中保持优势地位。    

2.批发市场高空间的交易费用成本。传统的批发市场交易模式中，一般是采取  “一对一”的对手交易，因此交易对象和空间较为分散，寻找到合适的交易对象存在着一定程度上的偶然性，也就是说，买方很难寻找到价格最便宜的卖方，而卖方同样也很难找到利润最高的买方，所以无法同时结合最匹配的卖家与买家，造成不充分、不均衡的市场竞争现象。这一现象造成农产品的交易双方均无法推动和鼓励生产商提高供应量，从而降低了农产品生产质量，因此也无法促进经销者完善经营活动，导致不能利用生鲜农产品交易次数集约化以及生鲜农产品储存集中化来提高经济规模，使生鲜农产品交易效率低下。    

并且在对手交易方式中，因为交易双方缺乏强硬的行为约束，在进行场外交易时甚至会出现欺行霸市的不良现象，极易造成一方交易者的交易成本被转嫁到另一方交易者来承担，致使生鲜农产品市场的交易总费用被抬高，形成了高空间的交易费用成本，这不仅导致生鲜农产品市场竞争处于不良状态，而且导致市场主体不能得到有效培育，降低了生鲜农产品的交易效率。    

与此同时，生鲜农产品交易费用的多少，会对消费者对其交易方式的选择产生决定性影响。因为消费者通常都会自动地去选择交易费用较低的方式进行交易，而生鲜农产品的传统批发市场把众多农产品消费者、供应者以及生鲜农产品汇聚到一起，集中开展交易活动，虽然对交易者彼此搜寻及谈判成本具有节省作用，但这种节省效果十分有限(黄祖辉等，2015)，依然会形成高空间的交易费用成本。    

3.批发市场高空间的物流配送成本。单次生鲜农产品配送规模变小造成农产品配送频率增多，直接导致整个生鲜农产品批发市场空间交易成本的巨大增长，进而造成高空间的物流配送成本。所以，需要采取有效措施缩短供应商与零售商之间的空间距离，并应形成一整套的供需系统。另外，生鲜农产品批发商要想缩短其经营的农产品总货运距离，可以利用三种方式来实现，进而规避高空间的物流配送成本:首先是可在地域上最大程度地靠近生鲜农产品供应商。其次是可和更多地方的生鲜农产品供应商签署交易协议，其中也包括当地潜在的农产品供应商。最后是可减少从远处农产品供应商手中购买的农产品数量，进而降低其在总购买量中的占有比例，为当地的生鲜农产品供应商提供更多市场份额。     

(二)零售市场低空间成本的生鲜农产品供应链模式分析    

1.零售市场低空间成本的生鲜农产品配送分析。在我国零售市场的生鲜农产品配送中，低空间成本的生鲜农产品配送主要有两个方面:    

第一是连锁超市。与常温干货配送相比，生鲜加工配送有着明显的区别，要求必须提高相应的保鲜条件，更需要相对较高的成本投入，且配送范围十分有限，具有一定经营风险，并且生鲜农产品制成品的加工管理环节十分复杂，所以大多连锁超市都没有贸然介入(张晨义，2014)。    

第二是大型批发市场。“十三五”期间，我国大型农产品批发市场的发展方向必须向两头延伸，即分别向农产品的生产领域同农产品的销售流通领域拓展。然而物流集散属于大宗转运的一种方式，大型批发市场本想依靠物流集散来对各个批发市场及分店内的各种生鲜农产品进行集散与配送，但实际上大型批发市场尚未形成规模足够大的单店配送，就算是大型综合超市也缺乏相应的单店生鲜经营规模。    

2.零售市场低空间成本的双向信息沟通。零售市场“连锁一配送”型生鲜农产品的供应链非常完整，其销售过程没有出现断链环节，因此也就不会发生生鲜农产品批发市场供应链中信息成本过高的高空间成本现象。零售市场中生鲜农产品的整个配送过程都是由配送中心进行处理，包括从生鲜农产品的生产地直到生鲜农产品的包装、分拣以及仓储再到生鲜超市，并最终反馈出订单处理信息以及生鲜农产品的配送调度等整个过程和所有环节。在这一低空间成本的双向信息沟通中，其信息成本主要发生于向各个生鲜农产品生产基地收集相关信息和对各大生鲜超市提出订单以及库存信息等的处理过程。    

3.零售市场低空间成本的模式交易费用。零售市场中供应链的各个主体由于相互信任而建立了长期的相互合作、共同协调关系，这种关系能够有效降低供应成本，比如对手交易成本(杜小芳等，2014 )。因此，零售市场“连锁一配送”型生鲜农产品的供应链交易成本主要就是同农产品生产基地之间进行交易而产生的成本。受长期开展协作关系的影响，这一模式交易成本与批发市场生鲜农产品供应链中所产生的交易成本相比要低很多。    

4.零售市场低空间成本的临时供应模式。零售市场“连锁一配送”型生鲜农产品的整条供应链中，下游各大生鲜农产品超市所有订单和相关配送调度都是由生鲜农产品超市的配送中心统一安排。各门店的空间物流成本均由门店与配送中心之间的距离所决定，如果同配送中心间的距离较远，生鲜超市门店所需要支出的物流成本就要越大。不过这与生鲜农产品批发市场供应链亦有区别，因为超市门店相互之间相连，通过配送中心使各家门店之间都可以进行库存信息和订单信息等的交流，使相邻门店可以当成本门店的“临时”供应商，从而可以在很大程度上使空间物流成本得到降低。